多项选择题
A.香精中一般可用多种香料作主香剂B.作为和香剂、修饰剂的香料应与主香剂的香型相同C.定香剂是不易挥发的物质D.动物性香料是最好的定香剂E.定香剂可以是有香物质，也可以是无香物质
A.熔化与凝固是可逆的平衡过程B.凝固点是油脂和蜡类物质的一个重要性质C.油脂含饱和脂肪酸多，其熔凝固点就高D.油脂多是混合脂肪酸甘油酯，它的凝固点因其所含成分不同而不同E.脂肪酸的凝固点随烷基碳链不饱和程度的增加而增加
A.使用方式B.使用部位C.使用量D.残留E.使用时间