多项选择题

油脂酸败的化学过程主要是()

A.氢化反应
B.甲基化反应
C.还原反应
D.氧化反应
E.水解反应

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为()

A.冷冻
B.充氮
C.盐腌
D.糖渍
E.辐照

多项选择题
黄变米毒素可分为().

A.岛青霉毒素
B.展青霉毒素
C.黄绿青霉毒素
D.桔青霉毒素
E.赭曲霉毒素

相关试题
  • 20世纪90年代,我国错误地将克伦特罗作...
  • 兽药残留对人体的危害主要是()、()和(...
  • 目前对人畜危害较大的兽药及药物饲料添加剂...
  • 抗生素是指由()、()、()等微生物经过...
  • 食品污染根据污染物的性质可分为(),()...