简答题 大豆抗营养因子都有什么？分别采用什么方法除掉？

【参考答案】

大豆抗营养因子有7种：胰蛋白酶抑制因子、凝血素、肌醇六磷酸、致甲状腺肿素、抗维生素因子、雌激素、豆皂甙，其中胰蛋白酶抑制......

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