简答题 发酵过程杂菌污染的途径有哪些？如出现杂菌污染，应如何处理？

【参考答案】

发酵过程杂菌污染的途径有1.种子带菌，2.培养基及设备消毒不够，3.设备破损，4.空气系统，5.操作不当（取样、补料、消......

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