生产车间进口处（）设施配备齐全，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池

（）人员严禁串岗，防止（）。

A、生产；污染
B、生、熟区工作；交叉污染
C、生产；交叉污染
D、生、熟区工作；污染

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企业应对员工进行（）和定期培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准、企业管理制度和其他食品安全知识，并做好记录，建立档案

A、专业培训
B、技术培训
C、岗前培训
D、操作培训

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