下面哪些属于病毒性食源性疾病的特征( ) 。

A、 病毒只能在细菌中生存 , 不能在食品和水中复制
B、 病毒能分解蛋白质和糖 , 因此受病毒污染的食品在外观上 ,包括味觉、嗅觉有异常变化
C、 病毒只能在细菌中生存 , 也能在食品和水中复制
D、 病毒不能分解蛋白质和糖 , 因此受病毒污染的食品在外观上 ,包括味觉、嗅觉无异常变化
此题为多项选择题。

【参考答案】

A,D