单项选择题
A.能够促进丰满的香味和口味B.可减弱酒的协调性C.过量的戊醇会导致汗臭味和腐败味D.酪醇和色醇会导致强烈的不愉快苦味
A.主酵前期酵母繁殖快，降糖快，pH 值迅速下降B.主酵中期酵母浓度最高，降糖快，发酵速度快C.主酵后期悬浮酵母细胞开始下降，降糖速度降低D.主酵后期发酵度达到酵母凝聚点时，酵母开始凝聚
A.糖化发酵设备利用率高B.成本降低C.劳动生产率提高D.啤酒的非生物稳定性降低