单项选择题
()毛利率应从低。
A.名菜名点
B.加工精细的产品
C.一般产品
D.风味独特的产品
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单项选择题
陈酿()年的威士忌为优质酒。
A.8~9
B.10~12
C.11~13
D.15~20
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单项选择题
制作海鲜汤的要把葱头、芹菜切成()。
A.小丁
B.细丝
C.大丁
D.斜刀片
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配菜的作用是使营养搭配合理。
配菜的作用是使菜肴的价值更高。