结晶颗粒直径大于0.5微米的为大粒结晶；颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶；结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为（）。

结晶是由于蜂蜜中所含（）具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。

A.葡萄糖
B.果糖
C.蛋白质
D.氨基酸

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果占环低，甜度偏低，味道甜有刺激味的是几等蜜。（）

A.1等蜜
B.2等蜜
C.3等蜜
D.4等蜜

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