广东菜中的（）以烹制海鲜见长，以汤菜最具特色，喜宴的首菜和尾菜均为甜菜，取其“从头甜到尾”的意思。

桂花盐水鸭是（）的代表菜。

A.淮扬菜
B.金陵菜
C.苏锡菜
D.徐海菜

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川菜（）的特点是以家常菜为主，比较麻辣，多创新，俗称江湖菜。

A.上河帮
B.下河帮
C.小河帮

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