菌落计数法检测乳中嗜冷菌含量-6.5℃菌落计数法（快速法）。

培养箱应保持一定的湿度，培养基平板培养48h后，培养基失重不应超过15%，每个培养箱每季度覆盖所有使用温度，选择相应培养基进行平行测试。 点击查看答案

如果培养皿的菌落数均大于200，则按稀释度最高的平均菌落数乘以稀释倍数，报告每毫升牛奶菌落的估计数。 点击查看答案