问答题

简答题 茶叶中的芳香物质源于何处？

【参考答案】

基本来源于两个方面：一是鲜叶本身所固有的；二是鲜叶在加工过程中，由于化学变化而生成的。

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问答题
茶叶灼烧后灰分中留下的氧化物以何种成分较多？其含量有多少？
单项选择题
茶叶中含有丰富的维生素，在100g干茶中含有维生素达（）mg。

A.60～300
B.80~100
C.600~1000
D.120~600
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