单项选择题

慕斯制作时,凝胶片需要提前放入()中,待软化后再进行加工。

A.冷水
B.热水
C.热牛奶

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热门 试题

单项选择题
泡芙用英文表示为()。

A.sauce
B.cream puff
C.cream straw
D.noodle

单项选择题
泡芙面糊的起发主要是由()。

A.面糊中鸡蛋的特性决定的
B.面糊中各种原料的特性决定的
C.水的特性和烫制面团特殊工艺决定的
D.面糊中各种原料特性和烫制面团特殊工艺决定的

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