单项选择题

蛋白质测定时蒸馏时为释放出氨气需加入（）

A.盐酸
B.氢氧化钾
C.硫酸
D.氢氧化钠

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热门 试题

单项选择题
要想测定牛奶中蛋白质的含量可以使用（）方法。

A.索氏提取法
B.直接滴定法
C.指示剂法
D.凯氏定氮法
单项选择题
确定牛乳蛋白质的稳定性，牛乳的酸度约（）蛋白质越容易发生凝固。

A.高
B.低
C.无关
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