简答题 试解释为什么胰凝乳蛋白不能像胰蛋白酶那样自我激活？

【参考答案】

胰凝乳蛋白酶无法断裂Arg15羧基端肽键，故无法自我激活；而胰蛋白酶专一断裂碱性氨基酸羧基端肽键，故可断裂Lys6羧基端......

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