食品的成品感官质量的鉴定，通常采用描述性检验法。

感官检验的样品准备室可与理化检验室放在一起使用。 点击查看答案&解析

食品的风味是视觉与嗅觉的结合，并受质地、温度和外观的影响。 点击查看答案&解析