多项选择题

在酱汁中加入坚果的作用是（）。

A.增香
B.增色
C.增加油脂
D.调节浓稠度
E.增加风味

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多项选择题
和风沙拉汁里用到的甜味剂有（）。

A.糖
B.蜂蜜
C.苹果
D.酸奶
E.洋葱
多项选择题
以下日料类型，属于凉菜的是（）。

A.先碗
B.酢物
C.前菜
D.食事
E.渍物
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