填空题

圆筒体锥底发酵罐中发酵液的对流主要是依靠其中（）和（）的作用。

【参考答案】

二氧化碳;温度变化
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判断题
朝日罐的发酵工艺不同于圆筒锥底发酵罐和联合罐。
判断题
联合罐做发酵罐，又可做储酒罐，也能用于多罐法和一罐法生产。
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