填空题

清炒法根据炒制程度又可分为（），炒焦法，炒炭法.

【参考答案】

炒黄法
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

填空题
炒黄程度的判定方法有（）、听爆声，闻香气，看断面.
填空题
炒法的操作有（）、加固体辅料炒。
相关试题