牛奶的酸度一般用吉尔涅尔度表示，简称T度（°T），即以酚酞作指示剂，中和100mL牛奶所消耗的0.1mol/L氢氧化钠溶液的量（以mL为单位），也称（）。

生产上习惯将断奶后至初次产犊的乳用牛统称为（）牛。

A.犊
B.青年
C.成年
D.老年

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秸秆类饲料包括玉米秸秆、稻草和麦秆等。其物理加工方法有：机械处理、热喷和膨化处理、（）处理和秸秆的颗粒化。

A.碱化
B.氨化
C.盐化
D.“三化”复合

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