填空题

日本餐饮业主要呈现以下特点：餐饮口味趋向于同一化和简单化；西化倾向突出；餐厅规模与我国比（）。

【参考答案】

相对小型化

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填空题

常用的餐饮市场预测方法有定性分析和（）两种。

填空题

餐饮产品的特殊性决定了餐饮供给的特殊性，餐饮供给的特殊性表现为：餐饮供给不能用产品数量的累加来测度；餐饮消费者到餐饮产品生产地消费；（）对调节餐饮供需矛盾无意义。