填空题

常用的餐饮市场预测方法有定性分析和（）两种。

【参考答案】

定量分析

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填空题

餐饮产品的特殊性决定了餐饮供给的特殊性，餐饮供给的特殊性表现为：餐饮供给不能用产品数量的累加来测度；餐饮消费者到餐饮产品生产地消费；（）对调节餐饮供需矛盾无意义。

填空题

餐饮需求的产生和变化受多种因素制约与影响，但对餐饮需求具有决定性影响的因素是（）和人们的收入状况。