多项选择题

大肠菌群的食品卫生学意义是（）。

A.粪便污染食品的指示菌
B.食品清洁状态的标志
C.预测食品的耐保藏性
D.肠道致病菌污染食品的指示菌
E.食品被细菌污染状态的标志

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多项选择题
依据动植物性食物在膳食构成中的比例划分不同的膳食结构，一般可将世界各国的膳食结构分为（）。

A.东方膳食模式
B.经济发达国家膳食模式
C.日本膳食模式
D.地中海膳食模式
E.法国膳食模式
多项选择题
机体核黄素营养状况的鉴定可通过测定（）。

A.红细胞溶血实验
B.红细胞转酮醇酶活力系数
C.尿负荷试验
D.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
E.红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力系数
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