单项选择题
A.提供合适的营养和环境条件B.确保其他微生物无法混入C.将需要的微生物分离出来D.使发酵全过程处于最佳状态
A.获得纯净的微生物培养物B.发酵过程的顺利进行C.分离、提纯发酵产物D.获得发酵产品
A.避免营养成分的流失B.避免葡萄皮上的酵母菌被冲洗掉C.避免葡萄皮中的色素被冲洗掉D.反复冲洗会破坏葡萄的结构