淀粉老化的较适宜温度是（）。

α-环状糊精的聚合度是（）葡萄糖单元。

A.5个
B.6个
C.7个
D.8个

点击查看答案&解析

下列糖中最甜的糖是（）。

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.麦芽糖

点击查看答案&解析