每次从冷库内取出原料进行加工，为确保安全主要应控制（）。

患有（）的从业人员作为污染源传播病原体的能力不会显著增强。 点击查看答案

餐用具未经彻底清洗消毒可造成食品污染或食品安全事故。 点击查看答案