单项选择题
下面四者中以()热导率最大。
A.空气
B.脂肪
C.水分
D.蜂蜜
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
单项选择题
我国古代篇幅最大的烹饪典籍是()。
A.《吕氏春秋.本味篇》
B.《齐民要术》
C.《随园食单》
D.《调鼎集》
点击查看答案&解析
单项选择题
《吕氏春秋》中和烹饪关系密切的主要是第十四卷《考行览》之()篇。
A.《本味》
B.《饮食》
C.《食林》
D.《饮膳》
点击查看答案&解析
相关试题
鱼胶冻的硬度主要取决于()
制冻时,为了使冻品更加美观,可以在冻品中...
在制作肉冻时,加入()可以使肉冻颜色更加...
制冻时,为了增加冻品的弹性,可以加入()
鱼冻的鲜美味道主要来自于()