名词解释

淀粉酶(amylase)

【参考答案】

能水解淀粉、糖原和有关多糖中的O-葡萄糖键的酶。

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单项选择题
被称为“分子手术刀”和“分子针线”的酶分别是()

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B.NA解旋酶、DNA连接酶
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D.NA解旋酶、DNA聚合酶

单项选择题
溶菌酶溶解细胞壁中的什么()

A.-乙酰胞壁酸
B.-乙酰氨基葡糖
C.溶性黏多糖
D.溶性糖肽

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