食堂工作人员操作时，要穿工作服，可以不戴工作帽和口罩。

无健康合格证者的食堂从业人员可以上岗操作。 点击查看答案

根据《食品卫生法》《食品安全法》规定：食堂应有相应的食品原料处理、加工、储存等场所（污水沟、厕所、垃圾桶等）应保持相应的距离。 点击查看答案