蒸发器加热管上的沉积物会使热阻增加，会降低蒸发器的能力，常采用周期性清洗和控制（）的方法来解决。

水中同时有蔗糖和盐类存在时，它们的溶解度都要发生变化，变化结果（）

A、糖的上升
B、盐类的上升
C、都上升
D、取决于双方浓度和盐的性质

点击查看答案&解析

下列属于发酵期间取样分析的相关参数是（）

A、残糖量
B、溶解氧
C、压力
D、以上都是

点击查看答案&解析