问答题

简答题 在夏朗德壶氏蒸馏法中影响冷凝效果的主要因素是什么？

【参考答案】

（1）圆筒中的容积。圆筒中的容积应该足够大，以使在酒身的蒸馏过程中不交换冷却水；
（2）蛇形管与冷却水的接触面。

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