判断题

葡萄酒开瓶时，服务员应充分晃动瓶身，动作要敏捷、果断。

【参考答案】

错误
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判断题
斟酒时要经常注意瓶内酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶内的酒越少，出口的速度就越快。
多项选择题
以下哪种酒水可以搭配任何菜肴饮用？（）

A.鸡尾酒
B.香槟酒
C.雪利酒
D.玫瑰露葡萄酒
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