多项选择题

下列物质中有突出苦味的物质是（）。

A.氯化钠
B.茶碱
C.氯化镁
D.食醋
E.动物胆汁

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多项选择题
下列哪些物质是特鲜味精的成分？（）

A.肌苷酸钠
B.天门冬氨酸钠
C.谷氨酸钠
D.鸟苷酸钠
E.琥珀酸钠
多项选择题
下列哪些方法不会增加糖的甜度？（）

A.加醋
B.降低浓度
C.加另一种糖
D.放较多的盐
E.减小糖的晶体粒度
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