单项选择题

法式鱼卷的口味是鲜香、（）

A.微辣
B.微酸
C.微咸
D.微甜

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单项选择题
法式鱼卷的色泽应是（）

A.灰白色
B.淡黄色
C.乳白色
D.浅棕色
单项选择题
蒸菜的火候掌握要根据不同的（）和菜点制作要求来确定。

A.原料特点
B.原料性质
C.原料产地
D.原料数量
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