单项选择题

咖啡烘焙过程中，下列哪种反应属于化学反应（）？

A.水分的蒸发
B.咖啡豆的膨胀
C.糖分的焦化
D.银皮的脱落

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单项选择题
养豆期内对于咖啡豆的香气影响是：（）。

A.降低香气
B.降低香气中杂味
C.不影响香气
D.降低苦涩味
单项选择题
在咖啡厅中，哪种消毒工具最适合用于清洁杯子（）？

A.消毒液
B.洗手液
C.酒精棉片
D.紫外线消毒灯
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