简答题 试扼要讨论细菌生长与温度和氢离子浓度的关系。为什么常以4℃左右的温度作为保存菌种的适宜温度？

【参考答案】

高温可以杀死微生物，只要加热超过微生物致死的最高温度，微生物很快就会死亡。温度愈高，死亡愈快。此外，细胞内所含水分愈少，......

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