简答题 酶的作用有什么特性？影响酶活性的主要因素有哪些？

【参考答案】

酶是生物产生的催化剂，主要成分是蛋白质。酶作用的特性有：
（1）高催化效率；
（2）高度专一性；......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)