多项选择题
A.客史档案应该定期清理 B.客史档案应该注意“一客一档” C.宴会客史一般由餐饮部收集 D.客史档案应专人负责、有章可循地管理 E.建档方式有登记单方式、档案卡片方式、电脑方式等三种
A、饭店地理位置 B、季节性影响 C、饭店定价目标 D、供求关系影响
A、入住 B、换房 C、退房 D、客户失约