在食源性疾病爆发流行的过程中，食物本身并不致病，只是起了携带和传播病原物质的媒介作用

吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。() 点击查看答案

膳食纤维主要来源是植物性食物，如谷类、豆类、蔬菜、水果和坚果等。() 点击查看答案