清洗后的设备停放时间>4小时，需在配料前用85℃以上热水清洗消毒（）秒。

在配料称取零头原料，（）

A.随便使用
B.使用本班从原料拉来的原料
C.优先使用上班存料
D.优先使用上班存放零头

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配料单种原料50-100公斤允许的称量偏差范围：（）

A.±1.5Kg
B.±1.0Kg
C.±0.5Kg
D.±50g

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