多项选择题

食品企业进行食安追溯的原因,说法正确的是()。

A.找到原料或成品,尽量减少成本
B.在出现问题时,为客户提供支持
C.积极面对失败,尽量减少消费者的负面反应
D.追溯是召回是否成功的基础,准确锁定涉及的原料与成品是关键

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热门 试题

多项选择题
关于工厂易损品管理的说法正确的是()。

A.尽量不使用,如不得不使用,尽量使用贴膜或防护罩进行保护,防止破碎后小碎片飞溅。
B.应建立易损品清单、定期检查、异常状况及时汇报制度,且应远离裸露原料、包装、产品。
C.应建立易碎品破碎应急处理方案,如产品及涉及人员的隔离、采用低压水冲洗或扫把清扫,隔离产品的处理方案等。
D.应建立易碎品更换指引,如停产时才允许更换、对下方裸露的生产线进行遮盖保护、跟换下来的物品清点并完整带离现场。

多项选择题
生产加工工厂在食安防御计划实际制定中,应考虑()内容。

A.称料房、投料口、配料口的上锁
B.水源管理(井口的防护、蓄水池)
C.化学品管理
D.门禁权限
E.进入厂区的车辆、人员的管控,员工背景的调查

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