判断题

烹饪原料的烹调用途指的是烹饪原料食用的最佳烹调方法。

【参考答案】

正确

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多项选择题
下列蔬菜中属于果菜类的是（）。

A.冬瓜
B.西红柿
C.茄子
D.菜豆
E.豌豆
单项选择题
畜肉的保鲜方法有（）。

A.低温保存法
B.高温保存法
C.冷藏保存法
D.冷冻保存法
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