单项选择题

下列菜肴适宜采用兑汁芡的是（） 。

A.爆乌鱼卷
B.炒豆苗
C.糖醋鱼
D.烩乌鱼蛋

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
适用于炸、熘菜，以及剞成各种花纹的原料的糊为（）

A.全蛋糊
B.水粉糊
C.干粉糊
D.发粉糊
单项选择题
“辣子鸡丁”是用（）浆给原料上浆的。

A.苏打浆
B.水粉浆
C.全蛋浆
D.蛋清浆
相关试题