判断题

馒头粉的面筋越高越好。

【参考答案】

错误

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单项选择题
在小麦籽粒中，面筋质的数量是由胚乳中心到接近糊粉层（）。

A.逐渐增加
B.逐渐减少
C.不变
D.不均匀变化
单项选择题
LS T3204-1993是（）粉的国家标准。

A.面条
B.饺子
C.馒头
D.包子
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