判断题
一般情况下,烘烤饼干的温度在220℃左右。
【参考答案】
错误
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试题
判断题
油脂蛋糕烘烤成熟后,应当在模具完全冷却后,将模具退下。
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判断题
油脂蛋糕的重量、大小、形状等,都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间,所以要根据制品要求,正确选择烘烤温度及时间。
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