单项选择题
A.毛利率 B.毛利 C.单品毛利率 D.单品利润
A.协调并管理整个班次的人员、物料和设备，使营运维持在平稳的状态 B.关注并追踪楼面人员训练 C.与顾客沟通互动，了解顾客需求 D.追踪以下事项：产品准备、产品品质、顾客服务标准、餐厅清洁卫生
A.追踪目标的完成情况 B.不用关注顾客满意，专注营运即可 C.调动各岗位工作人员的气氛，提升积极性 D.与顾客建立联系，实时沟通