简答题 简述水分和空气湿度对食用菌生长的影响。

【参考答案】

水分是食用菌细胞的巫要组成成分，菌丝体和新鲜菇体中约有90分的水分。食用菌机体对营养物质的吸收与代谢产物的分泌都是通过水......

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