判断题

新鲜酵母使用在软式面包而干酵母使用在硬式面包，不可互相使用。

【参考答案】

错误

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单项选择题
食盐的主要成分为（）

A.氯化钾
B.氯化钠
C.氯化钙
D.碘酸盐
判断题
面包必须充分冷却后才能包装，以避免水汽凝结导致发霉（）
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