乌龙茶审评时，取样、冲泡后、加盖后，（）min 后，揭盖嗅盖香，评茶叶香气，至（）min 沥茶出汤，评汤色和滋味。

审评红、绿茶的叶底，一般采用四方形盘，边长（）cm，边高（）cm，漆成（）。

A.23；3；白色
B.15；1.5；黑色
C.10；1.5；黑色
D.10；3；白色

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据史籍记载，早在唐代中期，宫廷中就流行一种斗茶游戏。（）就曾记载唐玄宗与妃子斗茶的逸事。

A.《梅妃传》
B.《水品》
C.《茶述》
D.《顾渚山记》

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