食用红色七号及胡萝卜素都是天然色素。

食品燻制是利用燻烟中所含的防腐性成分，在将食品干燥之同时附着于食品表面，使细菌死灭，具有干燥和烟燻之相乘效果。 点击查看答案

干燥操作能够除去食品中的水分，使重量减轻。 点击查看答案